Torek, 05 Julij 2016 09:27

Kloštrska kremšnita

  • Listnato testo
  • Sestavine za kremo: 2,1 l mleka, 3,5 % maščobe, 310 g starane gladke moke tip 400, 100 g vaniljinega sladkorja, 700 g sladkorja, 18 rumenjakov, 18 beljakov
  • Priprava: Testo razdelimo na dva dela in razvaljamo na 3 mm debelo. Prebodemo z vilicami in vsak del posebej spečemo v pečici. 1,5 l mleka, vaniljin sladkor in rumenjake razmešamo, zavremo in umešamo preostalih 6 dl mleka, v katerega smo zamešali moko. Ponovno zavremo in odstavimo, malo ohladimo. Dodamo sneg beljakov, v katere smo zamešali sladkor. Vlijemo na pripravljeno testo. Pustimo, da se strdi. Premažemo s stepeno smetano in na vrh položimo zgornjo plast testa. Narežemo na primerne kose in ponudimo.

 

Besedilo: Sabina Romšak, Zavod za turizem in šport v občini Kamnik

Objavljeno v Recepti
Petek, 27 September 2013 13:06

Okusi Kamnika

Ocvrta tuhinjska fila, svinjska ribica v zenofu, firštov divjačinski golaž, tuhinjska postrv, kloštrska kremšnita... tudi na Majolkinem jedilniku. Več tukaj.

Objavljeno v NOVO
Ponedeljek, 01 Julij 2013 10:24

DOMAČE SLADICE, TORTE, PITE

DOMAČE SLADICE, TORTE, PITE

NOVO! Sladkajte se tudi pri nas s presnimi torticami, sladicami!

Presne sladice se ne pečejo oz. temperatura priprave nikoli ne preseže 45 stopinc C. SO sveže pripravljene, brez moke (glutena), jajc, sladkorja, pa so vseeno sladke, brez živalskih produktov, vsebujejo pa izdelke ekološke pridelave, zato so zdrave in nasitne. Primerne so za diabetike, alergike, celiakijo... še posebej pa za vegane, saj ne vsebujejo živalskih produktov.

Pite: jaffa, čokoladna, z jagodami in vanilijevo kremo, jabolčna, borovničeva z mascarpone kremo in po vaših željah...

Torte: čokoladna, čokoladna s sadjem (višnje, pomaranče, jagode, banane…), malinova s čokoladnim biskvitom, lahka skutina z malinami, borovničeva, pomarančna, sacher, hruškova, kavina z mascarpone kremo, jogurtova z gozdnimi sadeži, višnjeva, lešnikova, kostanjeva in po vaših željah...

Cupcakes - mini tortice: mala sladica za prste obliznit, za eno osebo za razvajanje in užitek.

Sadni užitek: jagode, borovnice, maline s sladoledom in smetano.

Okusi Kamnika: kloštrska kremšnita - Kremna rezina izvira iz Uršulinskega samostana v Mekinjah. Samostan je premožnejšim dekletom iz okolice omogočal individualne kuharske tečaje, s čimer so se nekatere samostanske jedi razširile tudi na podeželju.

Posladkajte in razvajajte se pri nas! Vse delamo tudi po naročilu

- informacije na 031 856372 ali Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Za ogled potrebujete Javascript, da si jo ogledate.



Objavljeno v splošno

Novo

Preselili smo se na Medvedovo 16, Kamnik. V naši ponudbi so unikatni izdelki več kot 100 ...

NOVO

Iščemo kuharja ali kuharico, natakarico ali natakarja in občasno pomoč na cateringu. Če te ...

Zimski delovni čas (od 8.10.2018 do 31.3.2019)   PON. - ČET.: od 9.00 do 21.00 ...

V gostilni Majolka lahko brezplačno najamete prostor za sestanke, srečanja, promocije, vendar ob ...